Le vrai goût des produits ! 
 

 A  travers sa passion de la cuisine,
le Chef
Grégory Olivette privilégie une cuisine
de l’essentiel qui veille à préserver la saveur authentique des produits.

Une cuisine rigoureuse qui se concentre
uniquement sur le produit, le goût, la fraîcheur 
pour le plaisir des convives.

Côté Cuisine 

 

 Le vrai goût des produits ! 
 

Transparence  & Qualité des produits, nous nous approvisionnons auprès de partenaires et de producteurs que nous connaissons et en qui nous avons confiance, laissant leur agriculture, leur produit dicter nos menus.

Découvrez notre réseau d'approvisionnement


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Jego Tradition
Jego Tradition

Installée sur le port de Lorient, la Maison Jégo est spécialisée dans le mareyage des produits de la mer et vous offre, chaque jour, des produits extra frais d’une qualité exceptionnelle.

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LE GOUT DES FLEURS
LE GOUT DES FLEURS

Dans un écrin de verdure entre Vannes et Auray, Carole Hamile a conçu un lieu de production de fleurs comestibles et d'herbes aromatiques où serre, verger, potager et jardin se partagent l’espace sur 5000 mètres carré. Visite de jardin possible.

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Vins, Bio, Nature, Biodynamique..
Vins, Bio, Nature, Biodynamique..

Un Choix de Vignerons d’expression, créateurs ou réinventeurs de domaines, une sélection a été faite avec l’attachement commun de vignerons à leurs terroirs. La recherche de cette alchimie entre le sol, le climat et la vigne qui permet d’élaborer des vins de caractère. Des vins uniques et authentiques.

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Producteur Renard Rouge
Producteur Renard Rouge

Volailles fines

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BOURBON MAREE
BOURBON MAREE

Pêche traditionnelle, petits ligneurs, pêche côtière, pêche durable... Bourbon Marée La Trinité-Sur-Mer

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SVRO
SVRO

Depuis plus de 35 ans, les viandes sont sélectionnées et travaillées à façon dans les ateliers par une équipe de bouchers professionnels... Mines de Nantes

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VIANDES A PARTH'
VIANDES A PARTH'

Depuis 2009, qualité, sélection, respect de l'animal et tradition bouchère sont les valeurs premières de notre boucherie à Parthenay. PARTHENAY 79200

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LA FERME DE LUGUEN
LA FERME DE LUGUEN

Oies, carnards & volailles

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Fruits & Légumes Circuit Court
Fruits & Légumes Circuit Court

Nous proposons une des fruits et légumes en circuit court, issus de cultures respectueuses de l'environnement, labellisées ou certifiées.

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