Le vrai goût des produits !
A travers sa passion de la cuisine,
le Chef Grégory Olivette privilégie une cuisine
de l’essentiel qui veille à préserver la saveur authentique des produits.
Une cuisine rigoureuse qui se concentre
uniquement sur le produit, le goût, la fraîcheur
pour le plaisir des convives.
Côté Cuisine
Le vrai goût des produits !
Transparence & Qualité des produits, nous nous approvisionnons auprès de partenaires et de producteurs que nous connaissons et en qui nous avons confiance, laissant leur agriculture, leur produit dicter nos menus.
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L'élevage en plein air
Installée sur le port de Lorient, la Maison Jégo est spécialisée dans le mareyage des produits de la mer et vous offre, chaque jour, des produits extra frais d’une qualité exceptionnelle.
Dans un écrin de verdure entre Vannes et Auray, Carole Hamile a conçu un lieu de production de fleurs comestibles et d'herbes aromatiques où serre, verger, potager et jardin se partagent l’espace sur 5000 mètres carré. Visite de jardin possible.
Un Choix de Vignerons d’expression, créateurs ou réinventeurs de domaines, une sélection a été faite avec l’attachement commun de vignerons à leurs terroirs. La recherche de cette alchimie entre le sol, le climat et la vigne qui permet d’élaborer des vins de caractère. Des vins uniques et authentiques.
Volailles fines
Pêche traditionnelle, petits ligneurs, pêche côtière, pêche durable... Bourbon Marée La Trinité-Sur-Mer
Depuis plus de 35 ans, les viandes sont sélectionnées et travaillées à façon dans les ateliers par une équipe de bouchers professionnels... Mines de Nantes
Nous proposons une des fruits et légumes en circuit court, issus de cultures respectueuses de l'environnement, labellisées ou certifiées.
Artisan Boulanger