Le vrai goût des produits ! 
 

 A  travers sa passion de la cuisine,
le Chef
Grégory Olivette privilégie une cuisine
de l’essentiel qui veille à préserver la saveur authentique des produits.

Une cuisine rigoureuse qui se concentre
uniquement sur le produit, le goût, la fraîcheur 
pour le plaisir des convives.

Côté Cuisine 

 

 Le vrai goût des produits ! 
 

Transparence  & Qualité des produits, nous nous approvisionnons auprès de partenaires et de producteurs que nous connaissons et en qui nous avons confiance, laissant leur agriculture, leur produit dicter nos menus.

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Vins, Bio, Nature, Biodynamique..

Un Choix de Vignerons d’expression, créateurs ou réinventeurs de domaines, une sélection a été faite avec l’attachement commun de vignerons à leurs terroirs. La recherche de cette alchimie entre le sol, le climat et la vigne qui permet d’élaborer des vins de caractère. Des vins uniques et authentiques.